Salada Tropical com Feijão Manteiguinha Perfeito

Name: Salada Tropical com Feijão Manteiguinha Perfeito
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Feijão Manteiguinha cozido Al dente; 1 unidade(s) Maço de Rúcula; 200 g Tomate cereja; 1 unidade(s) Pêssego em fatias; a gosto Azeite extravirgem; a gosto Sal rosa ou comum; 1/2 unidade(s) Limão siciliano espremido

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

10 min(s)

6 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Manteiguinha cozido Al dente1 xícara(s)
Maço de Rúcula1 unidade(s)
Tomate cereja200 g
Pêssego em fatias1 unidade(s)
Azeite extravirgem a gosto
Sal rosa ou comum a gosto
Limão siciliano espremido1/2 unidade(s)

Comece deixando o feijão manteiguinha de molho na água por pelo menos 4 horas ou de Preferência deixe de um dia para o outro (troque a água umas duas vezes)
Descarte a água que vc deixou o feijãozinho de molho
Coloque na panela de pressão com uma colher de sopa de sal e deixe cozinhar por 25 minutos
Retire a pressão e experimente o feijão manteiguinha, precisa estar Al dente (esse feijãozinho não forma caldo)
Tempere o feijão manteiguinha com azeite extravirgem e sal a gosto, leve para geladeira por uns 30 minutos
Comece a montar sua salada : Em uma travessa de Salada coloque as folhas de rúcula, os tomates cereja, o feijão manteiguinha e as fatias de pêssego
Tempere com azeite, sal e limão siciliano espremido a gosto
Sirva em seguida 😉😋