Salpicão de frango ao molho branco

Name: Salpicão de frango ao molho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de frango; 400 g Maionese; 3 unidade(s) Cenoura média; 200 ml Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Ricota; 2 colher(es) de sopa Alho poró; 350 g Batata palha; a gosto Cebola, coloral, alho e sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Manu Maximo

@manu_maximosilva

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 kg
Maionese400 g
Cenoura média3 unidade(s)
Creme de leite200 ml
Ricota1 colher(es) de sopa
Alho poró2 colher(es) de sopa
Batata palha350 g
Cebola, coloral, alho e sal a gosto

Limpar, ferventar, refogar o peito de frango com cebola, alho, sal e coloral. Coloque para cozinhar na pressão uns 15 minutos. Enquanto o peito de frango cozinha, lavar, descascar e ralar as 3 cenouras médias. Depois de frio, desfiar o peito de frango e reservar o caldo do cozimento para mais tarde.
Molho branco: Bater o creme de leite com o alho poró e a ricota. Ficará pastoso e esse é o ponto.
Hora de montar a salada de salpicão! Em um recipiente do seu gosto, colocar o peito de frango desfiado, o molho branco batido e acrescentar a maionese e 1 concha do caldo reservado. Misture bem, depois coloque na forma ou onde será servido. Por cima enfeite com a batata palha que fica um charme.
Prontinho!! Agora é só servir com o acompanhamento que desejar. Aqui servi com arroz branco e salada de alface com tomate.