Salpicão de frango sem maionese

Name: Salpicão de frango sem maionese
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 null
Ingredients: 600 g Peito de frango; 300 g Requeijão; 1 lata(s) Creme de leite; 1 lata(s) Milho verde; 1 lata(s) Ervilha; 1 unidade(s) Cenoura pequena ralada; 1 xícara(s) Uvas passas; 100 g Batata palha; null a gosto Açafrão; null a gosto Pimenta calabresa; null a gosto Sal; null a gosto Coentro; 1 l Água fervendo; 2 colher(es) de sopa Óleo; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Dentes de alho picado

Para você que não curte maionese. Vale a pena! Ler mais

🇧🇷Brasil

120 min(s)

4 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango600 g
Requeijão300 g
Creme de leite1 lata(s)
Milho verde1 lata(s)
Ervilha1 lata(s)
Cenoura pequena ralada1 unidade(s)
Uvas passas1 xícara(s)
Batata palha100 g
Açafrão a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Coentro a gosto
Água fervendo1 l
Óleo2 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picado2 unidade(s)

Cozinhe o peito de frango na água com sal, açafrão e pimenta calabresa.
Hidrate as passas com 2 conchas do caldo do cozimento do frango. Deixe reservado por pelo menos 10 minutos.
Leve o frango a um processador de alimentos e bata brevemente até desfiar.
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
Acrescente as passas hidratadas e o caldo usado para hidratá-las. Frite até evaporar a maior parte.
Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura ralada, o requeijão e o creme de leite. Misture bem e acerte o sal.
Leve essa mistura à geladeira até esfriar por completo.
Disponha o salpicão em uma travessa.
Cubra tudo com a batata palha.
Sirva e se delicie!