Tabule de quinoa

Name: Tabule de quinoa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Quinoa; 1 unidade(s) Maço de salsinha; 1 unidade(s) 1/2 Maço de hortelã; 1 unidade(s) 1/4 Maço de coentro; 1 unidade(s) Cebola roxa pequena; 4 unidade(s) Tomates maduros; 100 ml Azeite extravirgem; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 25 ml Suco de limão

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Thayse Lobo

@thayselobonutri

Ingredientes
Modo de preparo

Quinoa100 g
Maço de salsinha1 unidade(s)
1/2 Maço de hortelã1 unidade(s)
1/4 Maço de coentro1 unidade(s)
Cebola roxa pequena1 unidade(s)
Tomates maduros4 unidade(s)
Azeite extravirgem100 ml
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de limão25 ml

Cozinhar a quinoa em água com sal até que fique al dente. Coloque uma panela de água para ferver. Tire o olho do tomate, tomando cuidado para não fazer um buraco muito grande. Vire ao contrário e faça um x na outra extremidade do tomate. Coloque na água fervente e deixe ferver por 1 minuto. Tire o tomate da água fervente e coloque em água com bastante gelo. Com o tomate resfriado tire as peles e as sementes. Picar o tomate em cubos pequenos e reservar. Separar a salsa, o coentro e o hortelã dos talos, cortar e reservar. Cortar a cebola em cubos pequenos e colocar em água com gelo por 30 min. Reservar. Misturar a quinoa cozida com os outros ingredientes picados. Misturar o azeite e o suco de limão. Temperar com sal e servir.