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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Quinoa1 xícara(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Pepino1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Hortelã fresca1/4 xícara(s)
- Sal a gosto
- Azeite de Oliva a gosto
- Limão1 unidade(s)
- Pimenta do Reino a gosto
- Salsa1/4 xícara(s)
- Deixe a quinoa de molho em água por 30 minutos.
- Pique a salsa e a hortelã
- Pique a cebola em cubinhos pequenos, acrescente sal e suco de 1/2 limão. Prense com as mãos. Reserve.
- Retire as sementes do tomate e pique em cubos pequenos.
- Pique o pepino em cubinhos pequenos.
- Cozinhe a quinoa com sal e água suficiente para cobri-la por 5 minutos. Escorra se sobrar água e aguarde esfriar.
- Misture delicadamente todos os ingredientes, tempere com azeite, pimenta do reino e suco de 1/2 limão. Acerte o sal e está pronto!
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