Tartar de camarão com manga

Name: Tartar de camarão com manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g Camarão descascado medio; 100 g Manga; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim torrado; 1 colher(es) de sopa Shoyu; 1 colher(es) de chá Coentro picada; 1 colher(es) de chá Cebolinha picada; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de chá Gergelim negro

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão descascado medio100 g
Manga100 g
Azeite3 colher(es) de sopa
Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
Shoyu1 colher(es) de sopa
Coentro picada1 colher(es) de chá
Cebolinha picada1 colher(es) de chá
Sal e pimenta a gosto
Gergelim negro1 colher(es) de chá

Separe dois camarões para a decoração e pique o resto em pequenos pedaços. Em uma frigideira coloque 1 colher de chá de azeite e deixe aquecer. Junte os camarões inteiros e deixe grelhar 1 minuto de cada lado. Reserve Coloque uma colher de sobremesa de azeite e grelhe os camarões picados. Tempere com sal e pimenta e deixe por 3 minutos , retire do fogo e reserve. Corte a manga em cubos pequenos e tempere azeite, cebolinha, gergelim negro, sal e pimenta a gosto. Reserve Passe os camarões para um recipiente, tempere com o coentro picado, shoyu, óleo de gergelim torrado, pimenta e sal a gosto. Misture bem. Montagem: usei um aro culinária, caso não tenha, você pode montar em um copinho pequeno de vidro transparente. Vai ficar muito charmoso. Comece a primeira camada com o camarão. Em seguida ponha a manga. Por cima coloque o camarão inteiro. Regue com um pouco de shoyu e óleo de gergelim torrado. Finalize com cebolinha. 😋😋😋