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- Ingredientes
- Modo de preparo
- tomatinhos600 g
- dentes de alho com casca15 unidade(s)
- Azeite e sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Manjericão a gosto
- Lave os tomatinhos e parta-os em dois no sentido do comprimento. Esparrame por uma assadeira. O ideal é que não fique nenhum em cima do outro e nem que eles fiquem muito espalhados, deixe-os próximos.
- Encaixe os dentes de alho com a casca entre eles. Tempere com um pouco de sal – mais ou menos meia colher de sopa, gosto deles levemente adocicados – e pimenta do reino. Regue com azeite, o suficiente pra cobrir o fundo da assadeira, mas não é necessário mergulhar os tomatinhos.
- Leve ao forno a 160ºC por 1 hora. Desligue o forno, retire e deixe esfriar uns 15 minutinhos. Junte um punhado de folhinhas de manjericão lavadinhas ali. É importante que o manjericão não vá ao fogo pra dar realmente sabor e frescor pros tomatinhos. Pode servir a seguir, mas adoro guardar em um vidro fechado na geladeira e só servir no dia seguinte.
- Dá pra deixar na geladeira por 1 semana, mas ó, vai por mim, é bem raro de sobrar! Sirva com pão. O alho vira um creminho dentro da casca, é só retirá-la na hora de comer, fica incrível.
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