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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chuchu médio1 unidade(s)
- Iogurte natural integral170 g
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra Virgem a gosto
- Zaatar1 colher(es) de café
- Hortelã (ramos)3 unidade(s)
- Descasque o chuchu completamente, divida em duas partes no sentido longitudinal e fatie bem fino (1 a 2mm) com a faca ou mandolim.
- Branqueie as fatias de chuchu em água salgada por 3 minutos (Ver dica) e drene bem em uma peneira.
- Em uma tigela misture o iogurte, o hortelã picado na hora e o Zaatar (pode ser cominho). Adicione o chuchu fatiado e misture até incorporar tudo.
- Sirva gelado com o azeite por cima, uma pitada de zaatar e umas folhas de hortelã. Vai muito bem compondo uma salada de folhas, em um sanduíche, com pão folha ou mesmo sozinho como entrada.
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