Blend para hambúrguer - Cortes bovinos - Receita fácil

Name: Blend para hambúrguer - Cortes bovinos - Receita fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Acém; 500 g Fraldinha; 100 g Gordura da fraldinha; 150 g Bacon; 100 g Mostarda; 10 g Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

João

@chefjoaofernandes

Ingredientes
Modo de preparo

Acém500 g
Fraldinha500 g
Gordura da fraldinha100 g
Bacon150 g
Mostarda100 g
Sal10 g

Corte em cubos pequenos as carnes, a gordura e o bacon.
Misture e passe pelo moedor de carnes. (Também pode sem triturado em processador ou batido na ponta da faca).
Acrescente o sal, a mostarda e misture até obter uma massa homogenia.
Separe "bolinhas" com 180g cada, jogue-as de uma mão à outra para compactar.
Modele em formato circular com uma espessura de 2cm. (Você pode usar as mãos ou um aro de inox).
Grelhe na frigideira, chapa ou churrasqueira por 5 minutos de cada lado, ou até obter o ponto desejado. Use a criatividade para montar o seu hambúrguer e acompanhe aqui no perfil outras receitas! . Assista ao vídeo no canal Viajando no hambúrguer brasileiro no YouTube!