Compartilhar
Coxinha com massa de mandioca
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
20 porções
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo700 g
- Mandioca cozida500 g
- Água do cozimento do frango1/2 l
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Peito de frango1 unidade(s)
- Tomate picado sem semente1 unidade(s)
- Colorau1 colher(es) de sopa
- Cheiro verde picado1/2 xícara(s)
- Cebola picada1/2 xícara(s)
- Leite1/2 l
- Ovos2 unidade(s)
- Farinha de rosca200 g
- Óleo1 l
- Para o recheio: Cozinhe o peito de frango e reserve a água do cozimento.
- Após, desfie bem o frango e acrescente o colorau, o cheiro verde, o tomate, a cebola e o sal à gosto.
- Cozinhe a mandioca e reserve
- Preparo da massa: Em uma panela grande adicione o leite, a água do cozimento do frango, a margarina e o sal a gosto. Com o fogo baixo quando essa mistura começar a ferver adicione a farinha de trigo aos poucos, misture bem até que a farinha dissolva totalmente. O ponto correto é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela
- Unte uma superfície lisa com margarina, para sovar a massa junto com a mandioca cozida. Após e só rechear e moldar as coxinhas.
- Passe na clara de ovos e na farinha de rosca
- Frite em em óleo bem quente até ficar dourada
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Salpicão de frango
Por
Coxinha com massa de mandioca
Pavê de bis
Por
Panqueca de banana
Por