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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne moida de Patinho600 g
- Costelinha Suína1 kg
- Pão brioche4 unidade(s)
- Mussarela ou Queijo Prato200 kg
- Barbecue Caseiro a gosto
- Molhos para acompanhar a gosto
- Em uma panela ou forma adicione temperos a gosto, cozinhe ou asse a costelinha por aproximadamente 40-50min.
- Quando ela estiver bem molinha, retire o caldo e reserve se quiser.
- Desfie e acrescente o barbecue caseiro ou de sua preferência.
- Reserve e vá para o hambúrguer.
- Para o hambúrguer, modele 4 hambúrguer de 150g e leve a uma frigideira aquecida no fogo médio.
- Salpique sal e pimenta por cima (ou temperos a gosto).
- Quando a carne começar a soltar um líquido por cima e a parte de baixo ficando marronzinha, é a hora de virar.
- Deixe por mais 3 minutos no fogo médio, coloque a mussarela ou queijo prato por cima e tampe para derreter.
- OBS: É importante não apertar a carne para não perder a suculencia do hambúrguer
- Após o queijo derretido, pegue o pão de brioche passe maionese ou o molho de preferência e leve para selar em uma frigideira quente.
- Adicione o hambúrguer e a costelinha ao barbecue.
- Sirva-se
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