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Hambúrguer de alcatra com salada e crispy de cenoura
🇧🇷Brasil
1 hora(s)
1 porções
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Alcatra moída200 g
- Gordura da alcatra moída35 g
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebola roxa1/2 unidade(s)
- Tomate1/2 unidade(s)
- Cenoura1/2 unidade(s)
- Folhas de Alface americana2 unidade(s)
- Tiras de bacon4 unidade(s)
- Fatias de queijo mussarela2 unidade(s)
- Pão de brioche (de preferência)1 unidade(s)
- Tempere a carne moída, juntamente com a sua gordura com sal e pimenta-do-reino e reserve
- Frite as tiras de bacon e reserve
- Corte a cenoura em tiras finas e uniforme, frite no fio de azeite e reserve
- Com uma forma ou com a própria mão, modele seu bife de hambúrguer
- Frite seu bife de hambúrguer, deixe o seu ponto de preferência e acrescente 2 fatias de queijo mussarela
- Passe manteiga na parte interna do pão e doure em uma frigideira
- Acrescente maionese, o bife de hambúrguer frito, alface, tomate, cebola, bacon e o crispy de cenoura
- Acompanhamento sugerido: batata frita do chefe
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