Hambúrguer funcional

Name: Hambúrguer funcional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Patinho moído; 1/2 xícara(s) Arroz integral; 1 colher(es) de sopa Aveia em flocos; 1 unidade(s) Alho (dente); 1/2 unidade(s) Cebola pequena; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal e pimenta-do-reino; 4 unidade(s) Pão de hambúrguer integral; 4 unidade(s) Alface americana (folha); 1 unidade(s) Tomate italiano; 1 unidade(s) Avocado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Patinho moído300 g
Arroz integral1/2 xícara(s)
Aveia em flocos1 colher(es) de sopa
Alho (dente)1 unidade(s)
Cebola pequena1/2 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pão de hambúrguer integral4 unidade(s)
Alface americana (folha)4 unidade(s)
Tomate italiano1 unidade(s)
Avocado1 unidade(s)

Cozinhe o arroz em 2 xícaras de água com ½ colher de sopa de sal por aproximadamente 30min. Escorra, enxague e reserve.
Misture na carne a cebola picadinha e o alho amassado, misture bem para que a gordura e a carne estejam bem homogeneizadas, juntamente com os temperos.
Adicione a aveia em flocos e o arroz cozido e misture muito bem.
Experimente e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Separe a massa em bolinhas de 100 a 120g
Achate as bolinhas para formar o hambúrguer, usando um aro ou apenas a palma das mãos mesmo.
Aqueça bem uma panela, coloque um fio de azeite e grelhe bem os hamburgueres.
Corte os pães ao meio, fatie o tomate e lave as folhas de alface
Doure numa frigideira os pães com a parte cortada para baixo
Faça uma pasta de avocado amassando a fruta, misturando com 1 col de azeite e tempere com sal e pimenta do reino à gosto
Monte os hambúrgueres com um pouco de creme de avocado sobre o pão, em seguida a alface, a carne grelhada, fatias de tomate, mais um pouco de creme de avocado e feche com a parte de cima do pão.