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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Ovo1 unidade(s)
- Leite (temperatura ambiente)1 xícara(s)
- Fermento biológico seco instantâneo5 g
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Farinha de trigo4 xícara(s)
- Queijo mussarela200 g
- Presunto200 g
- Gema para pincelar1 unidade(s)
- Misture bem, em uma vasilha, o açúcar, o ovo, o leite, a manteiga, o fermento e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos ( 3 e 1/2 xícaras) e comece a sovar a massa, a medida que a massa for grudando na mão, incorpore aos poucos o restante da farinha de trigo. Sove por uns 15 minutos ( até a massa ficar lisa e desgrudando das mãos.
- Cubra a vasilha com um pano de prato e deixe descansar por aproximadamente 1h30 (até a massa dobrar de volume). Após o descanso, abra metade da massa em uma superfície limpa e enfarinhada coloque as fatias de queijo e presunto e modele como se fosse uma "baguete" . Corte formando os italianinhos. Deixe descansar, em uma forma untada com manteiga, novamente até dobrar de volume.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar.
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