Lobster Roll

Name: Lobster Roll
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Pão Brioche; 300 g Caudas de lagosta; 50 g Manteiga; 50 ml Maionese; a gosto Molho de Pimenta; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Cebolinha

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparo

Pão Brioche1 unidade(s)
Caudas de lagosta300 g
Manteiga50 g
Maionese50 ml
Molho de Pimenta a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto

Derreta um pouco de manteiga numa frigideira e adicione as caudas de lagosta picadas em pedaços grosseiros. Refogue brevemente, temperando com sal e pimenta do reino bem suavemente sem deixar amolecer demais. Resfrie
Prepare uma maionese de ovos e tempere com o molho de pimenta, no ponto de picancia desejado. Resfrie
Sele internamente o pão com manteiga numa chapa/frigideira, cortando o pão ao meio mas sem separar por inteiro
Misture as lagostas com a maionese, e recheie abundantemente o pão. Decore com a cebolinha e sirva.