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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas médias5 unidade(s)
- Fermento fresco para pão50 g
- Farinha de trigo (aproximadamente)1 kg
- Ovos3 unidade(s)
- Leite1 xícara(s)
- Óleo1 xícara(s)
- Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Açúcar1 xícara(s)
- 🥔 Cozinhe as batatas, escorra a água e passe pelo espremedor de batatas ainda quente 🥔 Aqueça o leite,a manteiga e o óleo, com essa mistura morninha, dissolva o fermento 🥔 Numa bacia, coloque metade da farinha,o açúcar e o sal e incorpore, em seguida acrescente a mistura com o fermento e os ovos, vai mexendo com o áuxilio de uma colher.
- 🥔 Vai acrescentando o restante da farinha 🥔 Transfira para a bancada e vai sovando e acrescentando farinha se nescessário 🥔 Sove por 10 minutos 🥔 Se a batata conter muita umidade a massa pedirá mais farinha pra dar ponto 🥔 Vai acrescentando aos poucos pra massa não ficar pesada 🥔 Vai acrescentando também óleo (aos poucos) junto com a farinha, ajuda a massa a dar ponto mais rápido.
- 🥔 Unte assadeira com óleo e farinha 🥔 Modele os pãezinhos como desejar e deixe crescer coberto até dobrar de volume 🥔 Leve para assar em forno preaquecido até dourar.
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