Pão de batata fofinho da Elly

Name: Pão de batata fofinho da Elly
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Batatas médias; 50 g Fermento fresco para pão; 1 kg Farinha de trigo (aproximadamente); 3 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Óleo; 1 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 1 colher(es) de chá Sal; 1 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

40 porções

Elly Gonçalves

@ozinhandocomaelly

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas médias5 unidade(s)
Fermento fresco para pão50 g
Farinha de trigo (aproximadamente)1 kg
Ovos3 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Óleo1 xícara(s)
Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Açúcar1 xícara(s)

🥔 Cozinhe as batatas, escorra a água e passe pelo espremedor de batatas ainda quente 🥔 Aqueça o leite,a manteiga e o óleo, com essa mistura morninha, dissolva o fermento 🥔 Numa bacia, coloque metade da farinha,o açúcar e o sal e incorpore, em seguida acrescente a mistura com o fermento e os ovos, vai mexendo com o áuxilio de uma colher.
🥔 Vai acrescentando o restante da farinha 🥔 Transfira para a bancada e vai sovando e acrescentando farinha se nescessário 🥔 Sove por 10 minutos 🥔 Se a batata conter muita umidade a massa pedirá mais farinha pra dar ponto 🥔 Vai acrescentando aos poucos pra massa não ficar pesada 🥔 Vai acrescentando também óleo (aos poucos) junto com a farinha, ajuda a massa a dar ponto mais rápido.
🥔 Unte assadeira com óleo e farinha 🥔 Modele os pãezinhos como desejar e deixe crescer coberto até dobrar de volume 🥔 Leve para assar em forno preaquecido até dourar.