Pãozinho de mandioquinha

Name: Pãozinho de mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 350 g Mandioquinha cozida; 45 g Fermento biológico; 1 xícara(s) Óleo; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Água do cozimento da mandioquinha; 1 kg Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

50 porções

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Mandioquinha cozida350 g
Fermento biológico45 g
Óleo1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Água do cozimento da mandioquinha1 xícara(s)
Farinha de trigo1 kg

Cozinhar a mandioquinha e reservar a água do cozimento
Bater no liquidificador os ovos, a mandioquinha cozida, o fermento biológico, a água do cozimento da mandioquinha, o óleo e o açúcar. Misturar bem até que fique homogêneo
Colocar a mistura em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sovar a massa até que a mistura desprenda das mãos.
Fazer as bolinhas do tamanho que desejar e deixar crescer. Após pincelar os pãesinhos com gema de ovo e assar com temperatura de 180 graus até que fique douradinho (cerca de 30 minutos)
Sugestões de recheio: Presunto, mussarela, alface e tomate; Maionese com salaminho; Patê de frango