Passaporte alagoano. (Lanche gigante)

Name: Passaporte alagoano. (Lanche gigante)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Carne moída; 16 unidade(s) Salsicha para hot dog; 8 unidade(s) Pão para hot dog.(dogão); 1 unidade(s) Tomate grande maduro; 2 unidade(s) Tomate grande verde; 1 unidade(s) Cebola grande; 1 colher(es) de sopa Colorau; 4 colher(es) de sopa Molho de tomate; 1 unidade(s) Pimentão verde médio; 3 unidade(s) Alho amassado (dentes); 100 ml Óleo de soja; 1 xícara(s) Coentro picado; 1 colher(es) de chá Pimenta e cominho à gosto; 1 colher(es) de chá Sal à gosto; 200 ml Água; 1/2 lata(s) Ervilha enlatada; 1/2 lata(s) Milho verde enlatado; 50 g Batata palha

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Marlene

@coisinhasdalene2022

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída1/2 kg
Salsicha para hot dog16 unidade(s)
Pão para hot dog.(dogão)8 unidade(s)
Tomate grande maduro1 unidade(s)
Tomate grande verde2 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sopa
Molho de tomate4 colher(es) de sopa
Pimentão verde médio1 unidade(s)
Alho amassado (dentes)3 unidade(s)
Óleo de soja100 ml
Coentro picado1 xícara(s)
Pimenta e cominho à gosto1 colher(es) de chá
Sal à gosto1 colher(es) de chá
Água200 ml
Ervilha enlatada1/2 lata(s)
Milho verde enlatado1/2 lata(s)
Batata palha50 g

Refogue o alho amassado e a cebola picada no óleo Depois acrescente o tomate maduro picado e o pimentão picado Após 5 minutos desligue o fogo e coloque a carne moída misturando ao refogado para temperá-la
Acrescente o colorau, pimenta cominho e sal à gosto Deixe descansar por 5 minutos
Ligue novamente o fogo e coloque o molho de tomate e um pouco de água, Com um garfo, amasse a carne para ela ficar toda soltinha Deixe a panela coberta por 20 minutos, depois retire a tampa e acrescente as salsichas, coloque o restante da água. Deixe no fogo por mais 10 minutos
Montagem: Coloque primeiro 2 salsichas na extensão do pão (ponta com ponta) depois a carne moída por cima, o milho, a ervilha e o tomate verde.
Coloque sobre o tomate, maionese, catchup, mostarda, batata palha e queijo ralado. (À gosto)