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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite tipo c ou leite natural da vaca2 l
- Coagulante de leite líquido2 ml
- Sal a gosto
- Coloque o leite para ficar morno
- Acrescente o sal e mexa bem
- Acrescente o COAGULANTE líquido e mexa bem deixe descansar por 40 min
- Depois que se passar os 40 min, faça cortes grandes com uma faca ou espátula e deixe descansar mais 40 min
- Coloque todo conteúdo em um escorredor para que se separe os coágulos e o soro
- Vá virando o escorredor para que o soro saia completamente
- Depois que vc perceber que n tem quase nada ,não aperte! Coloque com cuidado em uma forma para queijo furadinho e coloque em uma vasilha fechada na geladeira de um dia para o outro ,e não esqueça de deixar a parte de cima por igual,acertando com uma colher ou espátula
- Passando um dia ,pode desenformar e saborear seu queijo totalmente artesanal,se preferir utilize um papel toalha na queijeira para absorver um pouco do soro que restou
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