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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pão1 unidade(s)
- Beringela1 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Mozzarella1 unidade(s)
- Manjericão1 unidade(s)
- Pinoli10 g
- Azeite1 a gosto
- Comece cortando a beringela em fatias de aproximadamente 3 cm.
- Esquente uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo e coloque as fatias de beringela uma a uma.
- Depois de alguns minutos vire as fatias, quando ambos os lados estiverem dourados retire e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Não esqueça de salgar bem a beringela depois de frita.
- Para o molho pesto: Compre o molho pronto ou dá uma olhada no meu perfil para a receita completa.
- Corte o tomate em fatias. Recomendo tirar as sementes para o tomate não molhar muito o pão. Agora é só empratar!
- Corte o sanduíche ao meio, adicione primeiramente as fatias de beringela, o tomate, a mozzarella e por último o molho de pesto.
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