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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxa desossada2 unidade(s)
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomate pelado1 unidade(s)
- Mel3 colher(es) de sopa
- Vinagre balsâmico1 colher(es) de sopa
- Mussarela de búfala2 unidade(s)
- Manjericão a gosto
- Pão brioche2 unidade(s)
- Manteiga a gosto
- Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta e azeite. Entre a pele e carne coloque o alecrim e as raspas de limão. Sele os 2 lados em uma frigideira quente com azeite e reserve
- Na mesma frigideira, coloque a cebola, o alho, o molho de tomate e deixe ferver, acrescente o mel e o vinagre. Desligue o fogo, volte com o frango para a frigideira e leve ao forno por 40 minutos.
- Retire do forno, coloque a mussarela e volte ao forno até derreter.
- Doure o pão com manteiga na frigideira. Coloque o frango com um pouco de molho no pão, acrescente manjericão e sirva.
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