Sanduíche de sobrecoxa com molho agridoce

Name: Sanduíche de sobrecoxa com molho agridoce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Sobrecoxa desossada; a gosto Alecrim; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite; a gosto Raspas de limão siciliano; 1/2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Tomate pelado; 3 colher(es) de sopa Mel; 1 colher(es) de sopa Vinagre balsâmico; 2 unidade(s) Mussarela de búfala; a gosto Manjericão; 2 unidade(s) Pão brioche; a gosto Manteiga

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxa desossada2 unidade(s)
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Raspas de limão siciliano a gosto
Cebola1/2 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Tomate pelado1 unidade(s)
Mel3 colher(es) de sopa
Vinagre balsâmico1 colher(es) de sopa
Mussarela de búfala2 unidade(s)
Manjericão a gosto
Pão brioche2 unidade(s)
Manteiga a gosto

Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta e azeite. Entre a pele e carne coloque o alecrim e as raspas de limão. Sele os 2 lados em uma frigideira quente com azeite e reserve
Na mesma frigideira, coloque a cebola, o alho, o molho de tomate e deixe ferver, acrescente o mel e o vinagre. Desligue o fogo, volte com o frango para a frigideira e leve ao forno por 40 minutos.
Retire do forno, coloque a mussarela e volte ao forno até derreter.
Doure o pão com manteiga na frigideira. Coloque o frango com um pouco de molho no pão, acrescente manjericão e sirva.