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Sunomonođ„ (conserva de pepino agridoce)
Se vocĂȘ nĂŁo ama sunomono Ă© porque vocĂȘ ainda nĂŁo comeu! Ele Ă© espetacular. VocĂȘ pode consumi-lo na salada, no hambĂșrguer em brusquetas e no poke! Ler mais
đ§đ·Brasil
510 min(s)
20 porçÔes
JĂ©ssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pepinos10 unidade(s)
- Vinagre de arroz (tem que ser o de arroz)300 ml
- AçĂșcar250 g
- Gergilim preto a gosto
- Sal4 colher(es) de sopa
- Corte os pepinos em rodelas bem finas, (eu até usei o ralador).
- Agora, vamos desidratĂĄ-lo! Coloco em uma bacia com um pouco de ĂĄgua e as 4 colheres de sal.
- VocĂȘ vai perceber que depois de 1h mais ou menos ele vai enrolando, Ă© sinal que jĂĄ dĂĄ para enxguar ele.
- Coloco em um escorredor de arroz ou peneira e daile ågua corrente até sair todo o sal.
- Em quanto ele estĂĄ desidratado vocĂȘ pode fazer a calda pois ela precisa esfriar para finalizarmos a receita.
- Coloque em uma panela o açĂșcar com o vinagre, leve para o fogo mĂ©dio atĂ© o açĂșcar dissolver. Pronto Ă© sĂł esperar esfriar.
- Calda fria, pepino enxaguado? Misture tudo e guarde em potes de vĂdeo para uma maior durabilidade.
- OBS: ANTES DE MISTURAR O PEPINO COM A CALDA, CERTIFIQUE-SE QUE O PEPINO NĂO ESTEJA ENCHARCADO.
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