Angu à mineira

Name: Angu à mineira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 colher(es) de sopa Fubá; 400 ml Água; 1 unidade(s) Cebola pequena; a gosto Dente de alho; a gosto Sal; 150 ml Água para misturar o fubá; a gosto Fio de azeite para refogar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá4 colher(es) de sopa
Água400 ml
Cebola pequena1 unidade(s)
Dente de alho a gosto
Sal a gosto
Água para misturar o fubá150 ml
Fio de azeite para refogar a gosto

Pique a cebola e o alho. Acrescente à uma panela junto com um fio de azeite e refogue.
Em um copo, coloque o fubá com 150ml de água e misture. Isso ajudará a não embolotar o angu. Reserve.
Na panela com o refogado, adicione os 400ml de água e deixe esquentar por aproximadamente 5 minutos. DICA: Use uma panela alta, pois o angu quando começar a ferver pode subir e espirrar.
Acrescente a mistura de fubá do copo à panela mexendo sem parar.
Acrescente sal a gosto e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até o ponto desejado. Ele pode ser mais molinho ou mais durinho, fica a gosto.
Perfeito para comer em dias frios, com carne moída ou carne de panela!