BOBÓ DE CAMARÃO - [PAI TAMBÉM COZINHA]

Name: BOBÓ DE CAMARÃO - [PAI TAMBÉM COZINHA]
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Aipim; 1 kg Camarão limpo; 1 colher(es) de sopa SAL; 2 unidade(s) CREME DE LEITE; 1 unidade(s) limao; a gosto pimenta do reino; 1 unidade(s) Pimentão vermelho picadinho; 1 unidade(s) PIMENTÃO verde PICADINHO; 5 unidade(s) DENTES DE ALHO; 50 ml Azeite de Oliva; 2 unidade(s) cebola picadinha; 250 g requeijao; 3 unidade(s) tomate picado; a gosto coentro; a gosto cheiro verde; 1500 ml leite de coco; 50 ml azeite de dendê

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Aipim1 kg
Camarão limpo1 kg
SAL1 colher(es) de sopa
CREME DE LEITE2 unidade(s)
limao1 unidade(s)
pimenta do reino a gosto
Pimentão vermelho picadinho1 unidade(s)
PIMENTÃO verde PICADINHO1 unidade(s)
DENTES DE ALHO5 unidade(s)
Azeite de Oliva50 ml
cebola picadinha2 unidade(s)
requeijao250 g
tomate picado3 unidade(s)
coentro a gosto
cheiro verde a gosto
leite de coco1500 ml
azeite de dendê50 ml

coloca o aipim para cozinhar com uma colher de sal ate ficar macio
em outra panela coloca o azeite e o alho coma a metade da cebola para dourar , depois coloca a metade dos pimentões e do cheiro verde com 500 ml de leite de coco uma colher de sal deixa ferver e coloca os camarões para cozinhar por 5 minutos deliga o fogo
bata o aipim no liquidificador com a agua do cozimento dele e mais 500 ml de leite de coco , se precisar acrescente mais agua se for necessário
em outra panela grande coloca mais 50 ml de azeite de olivia com o restante do alho e o restante do tomate e dos pimentões e da cebola n deixa cozinhar e coloca o aipim batido e deixa cozinhando por 5 minutos para pegar o sabor
agora coloca o molho de camarão e mais 500ml de leite de coco experimente o sal veja se vai precisar de mais, coloca um molho de pimenta se voce gostar, deixa cozinha por mais 5 minutos
coloca o cheiro verde e o coentro e agora vai colocar o azeite de dendê 50 ml ( ou ao seu gosto )