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BOBÓ DE CAMARÃO - [PAI TAMBÉM COZINHA]
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
10 porções
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Aipim1 kg
- Camarão limpo1 kg
- SAL1 colher(es) de sopa
- CREME DE LEITE2 unidade(s)
- limao1 unidade(s)
- pimenta do reino a gosto
- Pimentão vermelho picadinho1 unidade(s)
- PIMENTÃO verde PICADINHO1 unidade(s)
- DENTES DE ALHO5 unidade(s)
- Azeite de Oliva50 ml
- cebola picadinha2 unidade(s)
- requeijao250 g
- tomate picado3 unidade(s)
- coentro a gosto
- cheiro verde a gosto
- leite de coco1500 ml
- azeite de dendê50 ml
- coloca o aipim para cozinhar com uma colher de sal ate ficar macio
- em outra panela coloca o azeite e o alho coma a metade da cebola para dourar , depois coloca a metade dos pimentões e do cheiro verde com 500 ml de leite de coco uma colher de sal deixa ferver e coloca os camarões para cozinhar por 5 minutos deliga o fogo
- bata o aipim no liquidificador com a agua do cozimento dele e mais 500 ml de leite de coco , se precisar acrescente mais agua se for necessário
- em outra panela grande coloca mais 50 ml de azeite de olivia com o restante do alho e o restante do tomate e dos pimentões e da cebola n deixa cozinhar e coloca o aipim batido e deixa cozinhando por 5 minutos para pegar o sabor
- agora coloca o molho de camarão e mais 500ml de leite de coco experimente o sal veja se vai precisar de mais, coloca um molho de pimenta se voce gostar, deixa cozinha por mais 5 minutos
- coloca o cheiro verde e o coentro e agora vai colocar o azeite de dendê 50 ml ( ou ao seu gosto )
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