Caldinho de couve com bacon

Name: Caldinho de couve com bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1/2 kg Mandioca; 1/2 kg Mandioquinha; 2 unidade(s) Calabresa; 300 g Bacon; 1 a gosto Couve

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

Veralucia Feitosa

@minha_casalinda

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca1/2 kg
Mandioquinha1/2 kg
Calabresa2 unidade(s)
Bacon300 g
Couve1 a gosto

Cozinhe bem a mandioca e a mandioquinha. Bater bem no liquidificador com a água do cozimento, até virar um creme nem tão ralo nem tão grosso.
Refogue em panela grande o Bacon e a calabresa picadinhos. Tempere a gosto após refogar. Usei cebola, alho, Coentro, Pimentão vermelho, tempero baiano, sal e Caldo de legumes da knorr (em po)
Junte a couve neste refogado e deixe murchar bem. Jogue o Caldo do liquidificador nesta mistura e finalize deixando ferver até engrossar conforme seu gosto. Adicione água se preferir mais ralo (eu gosto mais cremoso).
Sirva quente com pãozinho e cubinhos de queijo (huuuuuuuuum....)