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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão (usei feijão carioca)1 kg
- Bacon200 g
- Calabresa2 unidade(s)
- Cebola grande picada1 unidade(s)
- Cabeça de alho1 unidade(s)
- Óleo ou azeite a gosto
- Pimentão picado1/2 xícara(s)
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta calabresa a gosto
- Cozinhe o feijão por 20 a 25min com água, sal e a pele do bacon(da muito sabor).
- Corte todos os ingredientes, frite bacon e adicione a calabresa. Frite por alguns minutos.
- Bata o feijão no liquidificador por alguns minutos, até ficar lisinho e cremoso.
- Refogue alho e cebola com pouco azeite ou óleo, sem mexer, deixe dar uma leve queimadinha no fundo da panela ( da cor e puro sabor ao seu caldo ou qualquer refogado).
- Adicione o pimentão e pimenta calabresa (opcional). Adicione o feijão batido, o cheiro verde e acerte o sal.
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