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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão preto250 g
- Pimantao vermelho1/2 unidade(s)
- Pimenta Cambuci1 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
- Pimenta do Regino0 a gosto
- Coentro em grão3 unidade(s)
- Cominho2 g
- Sal0 a gosto
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Páprica defumada0 a gosto
- Agua0 a gosto
- Folha de louro1 unidade(s)
- Azeite0 a gosto
- Abóbora japonesa madura150 g
- Tomate1 unidade(s)
- Manteiga sem sal30 g
- Deixar feijão de molho por 24h trocar a água durante esse período,
- Descartat a água do feijão, cortar a abóbora em em cubos grandes. Cozinhas Abóbora e feijão e louro colocar água até cobrir, cozinhar na pressão 15 a 20 minutos ou em panela sem pressão até que esteja bem mole
- Cortar os restante do ingredientes pequenos.
- Refogar cebola e alho até dourar no azeite e manteiga
- Retirar sementes da pimenta dedo de moça deixar apenas 5 eles que farão ficar mais picante
- Refogar todos os outros ingredientes
- Juntar o refogado com o feijão e a abóbora e bater no liquidificador ou mixar até ficar bem cremoso
- DICA. Pode picar um mole de salsinha e adicionar a preparação na hora de servir
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