Caldinho de feijão picante

Name: Caldinho de feijão picante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g Feijão preto; 1/2 unidade(s) Pimantao vermelho; 1 unidade(s) Pimenta Cambuci; 1 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 0 a gosto Pimenta do Regino; 3 unidade(s) Coentro em grão; 2 g Cominho; 0 a gosto Sal; 1 unidade(s) Cebola roxa; 2 unidade(s) Alho; 0 a gosto Páprica defumada; 0 a gosto Agua; 1 unidade(s) Folha de louro; 0 a gosto Azeite; 150 g Abóbora japonesa madura; 1 unidade(s) Tomate; 30 g Manteiga sem sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Ed Batisti

@batisti

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto250 g
Pimantao vermelho1/2 unidade(s)
Pimenta Cambuci1 unidade(s)
Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
Pimenta do Regino0 a gosto
Coentro em grão3 unidade(s)
Cominho2 g
Sal0 a gosto
Cebola roxa1 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Páprica defumada0 a gosto
Agua0 a gosto
Folha de louro1 unidade(s)
Azeite0 a gosto
Abóbora japonesa madura150 g
Tomate1 unidade(s)
Manteiga sem sal30 g

Deixar feijão de molho por 24h trocar a água durante esse período,
Descartat a água do feijão, cortar a abóbora em em cubos grandes. Cozinhas Abóbora e feijão e louro colocar água até cobrir, cozinhar na pressão 15 a 20 minutos ou em panela sem pressão até que esteja bem mole
Cortar os restante do ingredientes pequenos.
Refogar cebola e alho até dourar no azeite e manteiga
Retirar sementes da pimenta dedo de moça deixar apenas 5 eles que farão ficar mais picante
Refogar todos os outros ingredientes
Juntar o refogado com o feijão e a abóbora e bater no liquidificador ou mixar até ficar bem cremoso
DICA. Pode picar um mole de salsinha e adicionar a preparação na hora de servir