Caldo cabeça de galo

Name: Caldo cabeça de galo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Pimenta de cheiro picada; 2 unidade(s) Coentro e cebolinha; 1 unidade(s) Meia cebola picada; 1 unidade(s) caldo de frango; 2 unidade(s) folhas de chicória; 3 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de chá Fio de azeite; 1 xícara(s) Farinha de mandioca

🇧🇷Brasil

10 min(s)

3 porções

Clivia Costa

@clivia.cst

Ingredientes
Modo de preparo

Pimenta de cheiro picada3 unidade(s)
Coentro e cebolinha2 unidade(s)
Meia cebola picada1 unidade(s)
caldo de frango1 unidade(s)
folhas de chicória2 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Fio de azeite1 colher(es) de chá
Farinha de mandioca1 xícara(s)

>Separar em um recipiente a farinha na água, para que ela possa desidratar. >Esquente o azeite numa panela e refogue a cebola e a pimentinha. >Adicione o caldo, a chicória, sal, pimenta, água e deixe até ferver >Em seguida adicione a farinha já desidratada, coloque pequenas porções para não formar bolotas, e não pare de mexer. Obs:cozinhar no fogo baixo >Coloque os ovos, e deixe cozinhar até que os ovos estejam cozidos >Apague o fogo e finalize com o cheiro verde.