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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora-cabotiã sem casca e sementes picada1 unidade(s)
- Agua ate cobrir2 l
- Azeite1 a gosto
- Gomo de linguiça1 unidade(s)
- Bacon300 g
- Coentro ou salsinha1 a gosto
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Cebola pequena1 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Cozinhe na pressão a abóbora cubra dd água com o sal até amaciar (uns 15 minutos)
- Enquanto isso frite o bacon e a calabresa
- Com o bacon e a calabresa dourados, adicione o alho e a cebola
- Reserve uma parte para decorar o prato
- Transfira a abóbora já cozida com a água para o copo do processador ou liquidificador e bata até triturar bem.
- Adicione o caldo aos refogados leve de volta ao fogo médio, e cozinhe até encorpar.
- Adicione o coentro ou a salsinha. Sirva a seguir
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