Caldo de aipim

Name: Caldo de aipim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: a gosto Aipim; a gosto Carne de Sertão picada ( carne seca ou cacharque ); a gosto Calabresa picada; a gosto Cebola; a gosto Tomate; a gosto Coetro; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Edicarla Mascarenhas

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Ingredientes
Modo de preparo

Aipim a gosto
Carne de Sertão picada ( carne seca ou cacharque ) a gosto
Calabresa picada a gosto
Cebola a gosto
Tomate a gosto
Coetro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Em uma panela frite a carne de sertão, depois acrescente a calabresa e frite mais um pouco, acrescente a cebola e deixe ela murchar, depois coloque o tomate frite só um pouco e reserve
No liquidificador bata o aipim já cozido com sal na água do seu próprio cozimento. Despeje a batida no refogado da panela e deixe ferver um pouco, se necessário acrescente mais um pouco da água do cozimento do aipim, acerte o sal e a pimenta do reino coloque o coetro e sirva bem quente