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- Ingredientes
- Modo de preparo
- aipim1 kg
- bacon picado300 g
- linguica calabresa picada3 unidade(s)
- cebola picada1 unidade(s)
- cheiro verde a gosto
- água2 l
- sal a gosto
- alho amassado2 unidade(s)
- Na panela de pressão, coloque o aipim com água, sal e deixe pegar pressão, cozinhe por 30 minutos. Desligue
- Assim q sair a pressão, tire o aipim da panela e despeje no liquidificador, junto com a água q cozinhou. Bata 2 minutos ou até que forme um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, frite o bacon, coloque o alho, doure. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione a calabresa e frite ate dourar.
- Acrescente o creme batido e mexa para misturar bem. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver. Salpique com cheiro Verde Desligue e siŕva
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