caldo de aipim com bacon e linguiça

Name: caldo de aipim com bacon e linguiça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg aipim; 300 g bacon picado; 3 unidade(s) linguica calabresa picada; 1 unidade(s) cebola picada; a gosto cheiro verde; 2 l água; a gosto sal; 2 unidade(s) alho amassado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

wallace da

@theoesther

Ingredientes
Modo de preparo

aipim1 kg
bacon picado300 g
linguica calabresa picada3 unidade(s)
cebola picada1 unidade(s)
cheiro verde a gosto
água2 l
sal a gosto
alho amassado2 unidade(s)

Na panela de pressão, coloque o aipim com água, sal e deixe pegar pressão, cozinhe por 30 minutos. Desligue
Assim q sair a pressão, tire o aipim da panela e despeje no liquidificador, junto com a água q cozinhou. Bata 2 minutos ou até que forme um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela, frite o bacon, coloque o alho, doure. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione a calabresa e frite ate dourar.
Acrescente o creme batido e mexa para misturar bem. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver. Salpique com cheiro Verde Desligue e siŕva