Caldo de aipim

Name: Caldo de aipim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg 1 Kilo e meio de aipim cozido e batido no liquidificador,2 calabresa em cubos pequeno,200 gramas de bacon picado pequeno,1 tomate,1 pimentão,1 cebola todos em cubos,4 dentes de alho amassados ,1 caldo de carne, cheiro verde e Pimenta do reino a gosto,(colorau é preferência de cada um)

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Fátima Lima

@titoca

Ingredientes
Modo de preparo

1 Kilo e meio de aipim cozido e batido no liquidificador,2 calabresa em cubos pequeno,200 gramas de bacon picado pequeno,1 tomate,1 pimentão,1 cebola todos em cubos,4 dentes de alho amassados ,1 caldo de carne, cheiro verde e Pimenta do reino a gosto,(colorau é preferência de cada um)2 kg

Na panela de pressão cozinhe o aipim até amolecer com sal, enquanto isso em uma outra panela adicione uma colher de óleo, frite o bacon , adicione a calabresa e der mas uma fritadinha,junte o alho e deixe dar uma leve dourada.. Coloque o restante das coisas picada com o caldo de galinha,refogue até eles por uns 3 minutos..
No liquidificador bata o aipim e coloque no refogado,bata com a própria água quê cozinhou.. Deixe ferver, adicione o cheiro verde e pronto...sirva acompanhado de umas torradas... Obs!!! O coloral é só pra dar essa cor,mas ela branquinha tbm fica uma delícia