Caldo de chuchu

Name: Caldo de chuchu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Chuchu grandes; 1 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Cebola media; 2 unidade(s) Alho; 1 l Água; 4 colher(es) de sopa Azeite; 1 a gosto Cheio verde; 100 g Calabreza; 100 g Carne seca desalgada; 1 a gosto Nos moscada; 1 a gosto Assafrão; 1 a gosto Pimenta calabreza; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto Cominho; 1 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Kelly Pereira

@kelly.bpa

Ingredientes
Modo de preparo

Chuchu grandes3 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Cebola media2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Água1 l
Azeite4 colher(es) de sopa
Cheio verde1 a gosto
Calabreza100 g
Carne seca desalgada100 g
Nos moscada1 a gosto
Assafrão1 a gosto
Pimenta calabreza1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
Cominho1 a gosto
Sal1 a gosto

Comece cortando em cubos grandes o chuchu, uma cebola e a cenoura. E refogue em 2 colheres de sopa de azeite. Apois isso adicione 1 l de água e deixe cozinhar até a cenoura amolecer .
Quando estiver pronto deixe esfriar e bata no liquidificador e reserve.
Em panela grande refogue 1 cebola picada e 2 alhos picados em 2 colheres de sopa de azeite. Depois coloque a calabreza em cubos e a carne seca em cubos e refogue tudo.
Depois adicione os condimentos , o cheiro verde e o caldo batido do liquidificador. Quando levantar fervura pode desligar o fogo que seu caldo de chuchu estará pronto.