Caldo de Feijoada

Name: Caldo de Feijoada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Feijão preto cozido; 1 xícara(s) Bacon cortado em cubinhos; 1 unidade(s) Linguiça calabresa cortada em cubinhos; 4 xícara(s) Água filtrada; 1 unidade(s) Cebola média; 2 unidade(s) Dentes de alho; 2 unidade(s) Pimenta Cambuci cortada em cubinhos; 1 unidade(s) Pururuca (saco); 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 xícara(s) Couve e cebolinha cortadas (para decorar); a gosto Sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Fernanda Corrêa

@rotinalardafe

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto cozido3 xícara(s)
Bacon cortado em cubinhos1 xícara(s)
Linguiça calabresa cortada em cubinhos1 unidade(s)
Água filtrada4 xícara(s)
Cebola média1 unidade(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Pimenta Cambuci cortada em cubinhos2 unidade(s)
Pururuca (saco)1 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Couve e cebolinha cortadas (para decorar)1 xícara(s)
Sal a gosto

Bata no liquidificador o feijão preto cozido com a água e reserve.
Em uma panela refogue refogue no azeite: o alho, a cebola, o bacon, a calabresa e a pimenta Cambuci.
Em seguida acrescente o feijão preto batido no liquidificador.
Acerte o sal e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos ou até dar o ponto de caldo
Transfira para tijelas de servir e decore com pururuca e couve com cebolinha picadas.