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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola picadinha1/2 unidade(s)
- Alho picadinho3 unidade(s)
- Açafrão1 colher(es) de chá
- Tomate picadinho1/2 unidade(s)
- Frango desfiado1 xícara(s)
- Caldo de frango caseiro200 ml
- Água fervente1 l
- Fubá fino4 colher(es) de sopa
- Água fria200 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Salsinha picada a gosto
- Comece refogando a cebola no azeite, assim que murchar um pouco acrescente o alho e o açafrão deixe refogar por um minuto e acrescente o tomate e o frango desfiado já temperado. Eu costumo cozinhar o frango na pressão bem temperadinho e guardo o caldo do cozimento em potinhos no congelador 0ara usar em outros preparos, o frango desfiado também porcino e congelo o que não for usar na hora.
- Acrescente a água fervente ao refogado e deixe levantar fervura novamente. Acrescente o fubá na água fria e misture bem para dissolver, vá despejando essa água de fubá na panela e mexendo sem parar para não empelotar. Acerte o sal e deixe fervendo por uns 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Por fim acrescente a salsinha e sirva quentinho. Esse caldo da uma revigorada e ainda auxilia na imunidade.
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