Caldo de kenga

Name: Caldo de kenga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Bacon picado em cubinhos; 1 kg Macaxeira; 1 unidade(s) Cebola picada em cubinhos; 1 unidade(s) Peito de frango desfiado; 4 unidade(s) Alho picadinho; 1 xícara(s) Coentro; 1 xícara(s) Tomate picadinho; 1 xícara(s) Pimentão picadinho; 3 unidade(s) Pimenta de cheiro picadinha; 0 a gosto Tempero, sal e coloral

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Telma Moreira

@telminha33.

Ingredientes
Modo de preparo

Bacon picado em cubinhos300 g
Macaxeira1 kg
Cebola picada em cubinhos1 unidade(s)
Peito de frango desfiado1 unidade(s)
Alho picadinho4 unidade(s)
Coentro1 xícara(s)
Tomate picadinho1 xícara(s)
Pimentão picadinho1 xícara(s)
Pimenta de cheiro picadinha3 unidade(s)
Tempero, sal e coloral0 a gosto

Conzinhe a macaxeira na panela de pressão de 10 a 15 minitos
Corte o peito de frango, tempere com alho, sal, tempero, vinagre e coloque para assar em seguida desfie
Pegue a macaxeira já cozida e passe no liquidificador com a água que vc cozinhou vá colocando aos pouquinhos pois o caldo tem que ficar homogêneo. Não muito grosso e nem ralo demais
Pegue uma panela e coloque o bacon para fritar em seguida adicione todos os temperos e verduras e deixe refogar.
Em seguida coloque o frango desfiado e dê aquela refolgada
Por último coloque o caldo da macaxeira e vá mexendo para não grudar no fundo da panela
Deixe ferver por 10 minutinhos e tá pronto