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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata doce grande1 unidade(s)
- Lentilha250 g
- Calabresa400 g
- Pimentão amarelo e vermelho a gosto
- Tomate a gosto
- Alho a gosto
- Açafrão em pó a gosto
- Folha de louro a gosto
- Tempero de legumes2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Coloque a lentilha de molho de um dia para o outro, no dia seguinte lave até a água sair limpa e coloque para cozinhar numa panela de pressão por 20 minutos, tempere com 3 folhas de louro, açafrão e tempero de legumes. Cozinhe e reserve. Descasque a batata doce, corte em rodelas para o cozimento ser mais rápido. Cozinhe por 20 minutos e reserve. Quando a lentilha e a batata doce esfriar, batata no liquidificador e reserve. Corte a calabresa em rodelas, tempere com alho, cebola, tomate, pimentão e açafrão. Quando a cebola ficar transparente adicione o caldo batido da lentilha com batata doce. Cozinhe por mais 15 minutos e bom apetite.
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