Caldo de macaxeira

Name: Caldo de macaxeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Macaxeira; a gosto Sal; a gosto Coentro; 1 unidade(s) Cebola de cabeça; a gosto Cebola de palha; 2 unidade(s) Alho; 2 unidade(s) Pimenta de cheiro; 1 l Água; 1 colher(es) de chá Corante; 2 colher(es) de sobremesa Oleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Elinalva Pereira

@ellenpereira

Ingredientes
Modo de preparo

Macaxeira1 kg
Sal a gosto
Coentro a gosto
Cebola de cabeça1 unidade(s)
Cebola de palha a gosto
Alho2 unidade(s)
Pimenta de cheiro2 unidade(s)
Água1 l
Corante1 colher(es) de chá
Oleo2 colher(es) de sobremesa

Corta macaxeira em pedaços pequenas leve para cozinhar por 5 minutos depois de 5 minutos a macaxeira já cozida e mole deixe esfriar corte a macaxeira
Macaxeira já no liquidificador coloque a água e bata por 3 minutos até ficar uma mistura bem homogênea
Uma panela bem grande já no fogo baixo adicione óleo a cebola de cabeça e o alho e o corante para refogar
Em seguida adiciona a mistura que foi batida no liquidificador e mexa bem vai mexendo e cinco em cinco minutos vai mexendo para que não grude no fundo da panela
Quando já tiver a mistura tiver já borbulhando caindo fora da panela e já tá no. Aí adiciona o coentro aí ficou de palha e a pimenta de cheiro para dar aquele gostinho mais especial
Aí é só deixar um pouquinho um base de 2 minutos e aí desligo o fogo que está pronto e Sirva se essa é uma delícia⁸