Caldo de mandioca

Name: Caldo de mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca; 2 unidade(s) Linguiça seca; 100 g Bacon; a gosto Cebola picadinha pequena; a gosto Dente de alho picadindo; a gosto Cebolinha cortadinha pequena; 1 l Água; a gosto Coentro cortadinho; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Roseane Barbosa

@rosecarvalhoblog

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca1 kg
Linguiça seca2 unidade(s)
Bacon100 g
Cebola picadinha pequena a gosto
Dente de alho picadindo a gosto
Cebolinha cortadinha pequena a gosto
Água1 l
Coentro cortadinho a gosto
Sal a gosto

Cozinhe a mandioca descascada e cortada por 25 minutos depois de fria retire a fibra e bata no liquidificador com a água e reserve
Corte em pedaços pequenos o bacon e a linguiça, Frite o bacon e acrescente a linguiça e deixe fritar depois de fritos o bacon e a linguiça coloque junto a cebola e o alho e frite junto, logo em seguida acrescente o caldo reservado se achar necessário acrescentar mais água ate que o caldo fique nem muito grosso e nem muito fino, o sal a o coentro e a cebolinha e deixe ferver por 3 minutos e mechendo de vez em quando para não grudar e esta pronto é só servir