Caldo de mandioca com frango

Name: Caldo de mandioca com frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Frango cozido e desfiado; 500 g Mandioca; 2 colher(es) de sopa Requeijão cremoso; 1 unidade(s) Cebola pequena; 1 unidade(s) Pimentão vermelho pequeno; 2 unidade(s) Alho; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Cheiro verde; 1 a gosto Óleo ou azeite; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Colorau; 1 a gosto Cominho moido; 1 l Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Elaine Xavier

@lainedias

Ingredientes
Modo de preparo

Frango cozido e desfiado200 g
Mandioca500 g
Requeijão cremoso2 colher(es) de sopa
Cebola pequena1 unidade(s)
Pimentão vermelho pequeno1 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Sal1 a gosto
Cheiro verde1 a gosto
Óleo ou azeite1 a gosto
Pimenta do reino1 a gosto
Colorau1 unidade(s)
Cominho moido1 a gosto
Água1 l

Em uma panela de pressão coloque metade de Um peito de frango para cozinhar, por aproximadamente 20 minutos coloque sal,pimenta do reino,cebola o tempero da sua preferência.
Apos o cozimento retire e deixe esfriar,no caldo do frango coloque a mandioca para cozinhar por aproximadamente 15 minutos
Desfier o frango e reserve
Corte a cebola,o pimentao e o cheiro verde e reserve o alho e reserve
Retire a mandioca da panela e bata no liquidificador, se precisar adcione água para ajudar a bater,vai ficar um creme lisinho.
Em panela coloque o óleo,os temperos ja picados,colorau,pimenta do reino,cominho,use o tempero da sua preferência.
Refoque por uns 3 minutos,adcione o frango desfiado, o creme da mandioca, se precisar adcione mais água, acerte o sal,deixe cozinhar por 5 minutos para pegar sabor.
Coloque o requeijão cremoso mexa bem, e está pronto!!!