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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioquinha2 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Cheiro verde1 xícara(s)
- Caldo de legumes1 unidade(s)
- Sal2 colher(es) de sopa
- Tempero Ana Maria1 colher(es) de sopa
- Bacon300 g
- Linguiça paio1 unidade(s)
- Água1 l
- Parmesão ralado a gosto
- Em uma panela de pressão adicione, a mandioquinha, uma colher de sal, o tempero Ana Maria, o caldo de legumes e a água, cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Pique o bacon e o paio em cubos, rale a cebola, refogue e reserve.
- Retire a água do cozimento e reserve, com um mixer, vá triturando à mandioquinha cozida e adicionando a água.
- Misture os ingredientes refogados, uma colher de sal e o cheiro verde e deixe ferver, sempre mexendo para não queimar. Sirva com queijo parmesão salpicado.
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