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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Macaxeira1 kg
- Milho1 lata(s)
- Peito de frango cozido desfiado300 g
- Calabresa1 unidade(s)
- Cebola pequena cortada em cubos1 unidade(s)
- Pimentão pequeno cortado em cubos1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Folha de couve cortada em tiras6 unidade(s)
- Sal a gosto
- Coloral a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Açafrão da Terra a gosto
- Chimichurri a gosto
- Cozinhar a macaxeira na panela de pressão, por uns 15 minutos aproximadamente, tudo dependerá da macaxeira utilizada. Depois de cozida bater no liquidificador, até virar um creme. Depois é só reservar.
- Numa panela funda, adicionar a calabresa para fritar. Depois adicione o alho, a cebola, o pimentão, o milho verde e o frango desfiado. Deixe refogar bem os ingredientes e adicione os temperos secos, tudo de sua preferência.
- Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, adicionar o creme de macaxeira, que foi batido no liquidificador. Deixar pegar todo o sabor, mexendo bem para não grudar no fundo e colocar a couve picada.
- É um caldo bem saboroso, pode ser acompanhado por pão e até mesmo arroz.
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