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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata5 unidade(s)
- Linguiça calabresa cortada em cubos1 unidade(s)
- Bacon150 g
- Maço de couve manteiga fatiado fino01 unidade(s)
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dentes de alho amassado02 unidade(s)
- Óleo01 colher(es) de sobremesa
- Queijo mussarela ralado100 g
- Cozinhe as batatas por mais ou menos 20 min, depois bata no liquidificador com a água do cozimento, adicione metade do maço de couve, na misture e reserve.
- Frite o bacon, em fogo médio, quando estiver dourado, tire um pouco da gordura, acrescente a calabresa e deixe fritar, em seguida coloque a cebola e o alho deixe refogar, sempre mexendo para não queimar.
- inclua a outra metade da couve, até murchar, coloque o creme de batatas.
- Por último coloque os temperos sal, pimenta do reino, chimichurri, pimenta calabresa, páprica picante, e tempero baiano, todos a gosto. Para finalizar o cheiro verde picado a mussarela ralada por cima. Sirva com torradas
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