Caldo Verde

Name: Caldo Verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Batatas; a gosto Linguiça Calabresa; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Bacon; 1/2 unidade(s) Couve; a gosto Açafrão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Jordana Macedo

@receitasdoedejo

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas600 g
Linguiça Calabresa a gosto
Cebola1 unidade(s)
Bacon a gosto
Couve1/2 unidade(s)
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Corte as batatas e coloque para cozinhar.
Corte a calabresa e o bacon em cubinhos, frite os em uma panela,qndo estiver pronto coloque a cebola e deixe ela murchar bem,
coloque um pouco de açafrão e deixe fritar e coloque a couve cortada bem fininha e refogue junto com a calabresa, bacon, açafrão e a cebola e reserve.
Pegue as batatas cozinhas e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento da própria batata
bata até fica um creme, junte esse creme na panela onde está os outros ingredientes
e acerte o sal e os demais temperos e deixe cozinhar por uns 5 min e está pronto.
Sirva com torradas e um pouco de queijo mussarela e cheiro verde.