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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata4 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Couve manteiga4 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Linguíca Calabresa100 g
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Água1 l
- Sal0 a gosto
- Para fazer esta receita de caldo verde comece por preparar os ingredientes: descasque as batatas e a cenoura e corte ambas em cubos pequenos, pique a cebola e o alho, lave as folhas de couve e corte em tiras e, finalmente, corte a linguiça em rodelas.
- Leve ao fogo médio uma panela com a linguiça e deixe fritar. Depois acrescente o azeite, a cebola e os alhos, e refogue até dourar.
- Após o passo anterior, acrescente as batatas e a cenoura, complete com a água e deixe cozinhar por 20-30 minutos, ou até estes legumes ficarem macios. Depois retire a linguiça e bata a sopa com o mixer ou no liquidificador, para obter um creme sem pedaços.
- Tempere a gosto com sal, volte novamente com a linguiça e adicione a couve. Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até a couve estar macia e, depois disso, seu caldo verde com calabresa está pronto! Sirva quente, acompanhado de pão, e bom apetite!
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